MIS PERLAS

Para esta investigacion sobre la innovación en la cocina he decididoque la mejor forma de llagar a mis metas es investigando que avances hay en la cocina, esto me llevara por la red y ver en revistas de información como "Muy Interesante, Entrepenur" porque con estas puedo ver que avances de la ciencia y negocios son mas sencillos de en tener una relación en que se han ido modificando y han ido inovando a la cocina , también averigüe que en la pagina de platicas de TED hay varias conferencias de distintos chefs que hablan sobre la comida en el futuro y como se van afectando en la alimentación, porque estamos al inicio de una epoca en el que se podría comer un limón que supiera a chocolate, ademas  Louise Fresco y Jamie Oliver hablan sobre como nos alimentamos actualmente y que es lo que nos metemos en la boca mientras pensamos que es comida,ademas voy a incluir los canales de televisión el gurmet y history 2 ya que tienen varios programas sobre los avances y la historia de la comida y como han ido modificando para irse adaptando a nuevos lugares esto puede ayudar a la gastronomía de forma muy simple que seria quitar el temor a cocinar por que ademas de ser muy entretenido enseña, por ultimo buscar entrevistar a los grandes de la nueva cocina como Ferran Adria, Anthony Bourdain y Mario Batali que ah dedicado la gran mayoría de sus carreras como chef a viajar por el mundo eh investigar y re descubrir platillos que por una u otra razón se han ido perdiendo por que gracias ellos empiezan a excavar viejas recetas olvidadas por sus familias ademas de recrearlas, también son innovadas para su actualización a este tiempo, gracias al avance que eh tenido durante estas semanas en las redes sociales también eh de ocupar el twiter para entrevistar a las celebridades de mi campo .

Platicas de TED
Platica de Homaro Cantu,
Platica de Louise Fresco
Platica de Jamie Oliver                                                                             

Entrevista y articulos
Entrevista a Ferran Adria
Entrevista a Anthony Bourdain
El aire no alimenta

Twiters
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